No.42 ･ 2003.07.04
『ビュッフェ』
さて、食べることで今、一番楽しいところがある。それはスーパーやデリーやレスト ランにある１ポンドいくらで好きなだけ容器に入れたり、お皿に盛ったりできるシス テムだ。たとえばマンハッタンのデリーの中にあったビュッフェでは大きな保温皿に 中華あり、イタリアンあり、アメリカ食もあるのだ。中華の私のお気に入りはChop Sueyである。これはベビーコーン、water chestnut, ブロッコリー、マッシュルー ム、そして豚肉が入ったどろっとしたものである。それから黄色い色をしたチャーハ ンである。これにはたいていチャーシューかえびが入っていて、炒り卵、グリーン ピース、レタスなどが入っている。ヌードルもある。またsweet and sour chicken などもおいしい。私はたいてい中華を中心に一番小さな容器にぎゅうぎゅうづめに入 れる。イタリアンはラザニア、ラビオリなど。そしてアメリカ食はfrench fries と いうフライド・ポテト、onion rings たまねぎを揚げたもの、フライド・チキン、 コーンなどである。 安い所で１ポンド３．９９ドル．マンハッタンあたりだと5ドル近くになるであろ う。 ポンドでいくらというのはサラダバーにも及ぶ。うちの近くのFood Emporium ではサ ラダバーがあり、ここでは１ポンド3.75ドルで好きなものを備え付けの容器に入れ て、それをレジに持っていけばそこで測ってくれるという仕組みである。サラダバー といってもバラエティに富んでいてそれだけでも十分夕食になるくらいである。マカ ロニサラダ、ポテトサラダで炭水化物を補い、レタス、トマト、ブロッコリー、カリ フラワーなどにドレッシングをかけ、さらにデザートにはくりぬいたメロン、すい か、いちご、ブルーベリーなどを添えれば十分主食となる。 まだどういう味のものかわからない時にこれらのものをちょっとづつとって試せるの はとても便利である。味が気に入ったら今度はスーパーなどのデリーでポンドいくら でそれだけを買うという手がある。
ノーラ・コーリ
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