上海の小龍包No.1 鼎泰豐/ 帰国前に食べたい店（6）
2008-06-24
上海残り1ヶ月で食べるべき店第六弾。小龍包の鼎泰豐。
上海で食べるべき店として、やっぱり鼎泰豐は外せないでしょう。
小龍包は上海の名物料理だけど上海の小龍包なら南翔饅頭店だろー、
鼎泰豐なら台北じゃないの？などという方もいらっしゃるかもしれません。
独断で南翔饅頭店は上海の観光地の食べものというの私の結論です。 南翔饅頭店は豚の脂の味がしっかりと感じられるこってり味の小龍包。鼎泰豐はさっぱり味という分類。 南翔饅頭店の小龍包はコクがあるともいえるのですが、私はどうしてもこの豚の味の強さが気になってしまいます。 好みもあろうかと思いますが。
しかも最近の豚肉価格の急騰もあってか、以前より豚臭さが以前よりも増した印象。 この辺で、観光以外でわざわざ行かなくていい店かなと思ってしまうのです。 そもそも駐在員の夕食のためだけで豫園に行くって発想もナカナカないですけどね。 つうことで、小龍包食べるなら鼎泰豐。
鼎泰豐へは、日曜夜にFさんご一家とご一緒させていただきました。 というか例によって無理やり指定させていただきました。スミマセン。 しかも注文も完全に任せていただいてしまいました。
黄瓜に四川泡菜、鮮肉小龍包、蟹肉小龍包、海老蒸餃子、スープは鶏の方が無難ですが、
牛筋スープの方が好き。そして小豆餡の小龍包などなど。
どれもこれも相変わらずの美味しさでした。満足。
次にこの味に会えるのはいつの日か。つうか台北にも行きたいなぁ。 Fさんご一家とは日本でも比較的近いのでお会いできるでしょうかね。今後ともよろしくお願いします。
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